Provei a fruta Kiwano.

 

kiwano, também conhecido como pepino africano, é um fruto comestível oriundo do deserto do Calaari em África.

Wau! Eu comi uma fruta vindo do deserto!

Fomos ao mercado agrícola da nossa zona comprar frutas e legumes diretamente aos produtores e deparamo-nos amarelo/alaranjado, cheio de picos.

Fiquei intrigada com a sua aparência e não resisti a trazê-lo para casa. Eu tinha que prová-lo pelo menos uma vez na vida.

Não o consumi de imediato, esperei pelo pequeno almoço do dia seguinte para saborea-lo  com calma.

O seu interior foi uma surpresa. Parece maracujá mas de cor verde. Tem um aspecto viscoso, um sabor levemente salgado e não se mastiga, engole-se.

Gostei! Foi uma boa experiência comer um fruto que nunca tinha experimentado.

Atreva-se a comer um fruto, comidas, bebidas etc. dos habituais.

A ajuda do chefe da Cozinha.

 Depois de tomar a decisão de preparar refeições com receitas, surgiram muitas dúvidas, medos e perguntas:

"Mas como é que vou fazer isto? Devo pegar numa receita e fazê-la até sair bem de maneira a que possa aqui mostrar a foto do prato e a sua receita. E por onde devo começar, pelas faceis ou pelas difíceis?"

E avancei assim mesmo, com dúvidas e medos porque o objetivo final é que minha pequena familia se junte à mesa e aprecie uma comida de forma calma.

Eu sei que a gregos e a troianos não é fácil, mas vou tentando.

já dei aqui no blogue várias comidas com receitas feitas por mim. Mas como o meu marido adora cozinhar vai aparecer aqui receitas mais elaboradas.

Ah! lembrem-se que vou continuar a escrever as irritações na cozinha para vos fazer rir. 

Marisqueira

 Hoje vou contar-vos uma relato de um pequeno/grande negócio...é uma história verídica que me aconteceu há alguns anos atrás. 🤭 

Depois de uma semana intensa de trabalho, resolvemos nos presentear com um miminho- jantar uma cataplana de marisco numa marisqueira em Vila Franca de Xira.

Pelo caminho íamos animados e sonhávamos com um jantar calmo onde se aprecia a conversa e a comida...mas o nosso sonho afinal virou um pesadelo.

Não tinha ideia de contar este momento aqui no blogue, por isso não tirei fotos...decidi contar porque a vida e feita de experiencias, umas boas e outras más e esta foi decididamente muito má.
A minha cara antes e depois do jantar.


Aconteceu assim:
Chegamos à marisqueira e pedimos a cataplana de marisco mas foi-nos informado de imediato que não serviam esse menu. Ficamos naquele estado de Ohhh! Que pena...mas estávamos numa marisqueira, certo? Não faltam pratos maravilhosos de peixe e marisco, certo?

Folheei a ementa e escolhemos o polvo à lagareiro, mas mais uma vez a empregada disse que só serviam esses pratos à hora do almoço e colocou-me na página das ementas da noite.

Fiquei parada no tempo a olhar para a ementa porque tinham 6 pratos de carne à escolha, (mas quem vai a uma marisqueira tem a intensão de comer marisco e não carne, não é verdade?) e um prato de peixe: Arroz de marisco.

A empregada vendo-me a olhar para a ementa pergunta-me:
- Está difícil a escolha?
E eu respondi:
- Não, vai ser arroz de marisco.- e perguntei logo de seguida, porque é que numa marisqueira nos davam como opção única o arroz de marisco.
A resposta foi:
- Já servimos assim há mais de 40 anos.
Fiquei sem palavras...
Mas pensamos:
-Bem..se servem arroz de marisco há mais de 40 anos é porque deve ser muito bom.- aguardamos expectantes.

O que nos foi servido nem sei bem explicar...vou designar de arroz de sapateira com ameijoas porque um arroz de marisco é servido com diferentes tipos de marisco ( amêijoa, camarão, sapateira, berbigão, etc.) mas este tinha apenas 5 amêijoas e uma parte inteira de uma sapateira.

Faço-vos esta pergunta:
- Como é que conseguem comer um arroz de sapateira ( inteira e com molho) de garfo e faca?

Pensamos sinceramente que alguém estava a brincar connosco mas, mantivemos a calma, pedimos a tábua e o martelo, comemos a sapateira e por fim comemos "arroz com arroz".

Não pedimos sobremesa, nem café. Pagamos uma "nota preta".
Não reclamamos...

Não sabemos se costumam servir este "suposto arroz de marisco " há 40 anos...o que é certo é que...
Nunca mais lá volto!

Fim da história! 🙃

Sopa de mistura chinesa

  E tal como prometido, está semana temos a receita de sopa chinesa.

Na semana passada tinha-me esquecido de comprar um ingrediente fundamental...a mistura chinesa. Já vos aconteceu? Sair para comprar um produto e trazer outras coisas menos aquilo que saíram para comprar?
Fica a lição...nunca saiam de casa sem lista de compras.

Agora vamos a receita da sopa da semana.

Sopa chinesa

Para fazer a sopa chinesa vai precisar de: 1 courgete; 2 cenouras; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 embalagem de mistura de legumes chinesa; azeite q.b.; sal q.b.

Preparação:
Descasque a courgete e a cenoura e corte em pedaços pequenos.
Refogue numa panela a cebola e o alho em azeite e depois junte os legumes que cortou.
Tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando. Mexa de vez em quando e acrescente água se necessário.
Cubra com água e deixe cozer por mais 20 minutos, retire do lume e fale a sopa na varinha mágica.
Volte a colocar a sopa ao lume e acrescente a mistura de legumes chinesa e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Mexa de vez em quando.
Teste a consistência, acrescente água se necessário e verifique o sal.

Marmita de legumes chinesa

 Gosto muito da mistura de legumes chinesa e resolvi comprar uma nova embalagem para levar para o emprego. 😎 

Tinha uma sobra de carnes (um pouco de peito de frango e uma bifana) e aproveitei.

Preparação da marmita:
Primeiro comecei por refogar em azeite o alho, depois coloquei a mistura chinesa para saltear.
Acrescentei as carnes partidas aos bocadinhos, envolvi no salteado e 10 minutos depois estava a marmita feita para o dia seguinte.

Rápida, prática, zero desperdício e saudável! Agora já não há desculpas para não levar o seu almoço para o emprego. Aproveite a sugestão e faça você mesma as suas marmitas.😉

Ora vejam se não ficou apetitosa.😀

Salada de masa espirais

      

As saladas são muito nutritivas. Elas podem ter como base os legumes ou as massas. Se preferir a base de massa, escolha massas curtas como espirais, conchas, cotovelos, etc.
Aqui fica uma sugestão de uma salada que tem como base a massa de espirais.
Salada de massa do mar😋

Ingredientes:
    Massa espirais cozidas
    Rúcula
    Requeijão
    Lombinhos do mar
    Pimento vermelho
    Sal 

Preparação e decoração:
(porque os olhos também comem)

    Coza a massa e escorra a água. Use a massa como base da sua salada.
    No centro, coloque as folhas de rúcula e por cima o requeijão.
    Parta bocados dos lombinhos e disponha ao redor da rúcula.
    Corte tiras do pimento vermelho e disponha aleatoriamente sobre a salada.
    Decore com mais umas folhas de rúcula.
    Tempere com sal.

Opções:
Pode comer apenas temperada com sal que fica deliciosa ou usar um molho a sua escolha.
 
Nota:
Os lombinhos do mar e um produto já confeccionado e ultra congelado para saladas. Se não encontrar este produto pode colocar em substituição outros, como lagostins, caranguejo, delicias do mar, etc.

Bom apetite :)

Sopa com massa esparguete

  Sopa com massa esparguete? Eu sei, eu sei, fiquei de vos trazer a receita da sopa chinesa e trago-vos uma sopa com massa esparguete. 😐

A verdade é que me esqueci de comprar um ingrediente essencial para fazer a sopa chinesa 😑 e então alterei os planos e assim a sopa da semana é...

Sopa com massa esparguete

E sim.
É muito boa.
 
Ingredientes:
    200gr de massa esparguete
    700gr de batatas
    3 cenouras
    2 nabos
    1 couve lombarda
    1 cebola
    2 dentes de alho
    1 cubo de caldo de frango
    Fio de azeite
    Sal q.b.
    Piripiri q.b.
Preparação:
    Encha um panela com água e deixe ferver.
    Descasque, lave e corte as cebolas, os alhos e as batatas e deite-os para uma panela.
    Tempere com sal, piripiri, junte o caldo de frango e o azeite e deixe cozinhar (+ ou - 20 minutos).
    Entretanto Descasque, lave e corte os nabos, as cenouras e a couve.
    Retire as batatas do lume e rale. Volte a colocar no lume e acrescente os nabos, as cenouras e a couve. Deixe cozer por 10 minutos e coloque a massa esparguete partida ao meio.
    Deixe cozer por mais 15 minutos mas mexa de vez em quando.

Bom Apetite :)