Conta a lenda que um frade andava a fazer peditório de esmola, mas na casa do lavrador recusaram-se a contribuir. Como o frade estava com fome pegou numa pedra para fazer sopa. Os lavradores não acreditaram que ele fosse comer sopa da pedra. E assim ele colocou água e a pedra a cozer e foi dizendo com jeitinho se tivesse mais isto, mais aquilo a sopa ficaria um primor. Os lavradores foram-lhe dando os ingredientes porque queriam vê-lo a comer a sopa da pedra.
No final o frade comeu a sopa toda e os lavradores perguntaram: Então e a pedra? Não a come também?
O frade já com a barriga cheia diz: Esta é para levar, lavar, e para fazer a próxima sopa!
Aqui fica a receita da sopa da pedra cá de casa...mas sem pedra kkkk
Ingredientes:
800gr de batatas
300gr de entremeada
1 chouriço de carne
1 chouriço negro
1 orelha de porco
1 farinheira
2 latas grandes de feijão encarnado
2 cebolas
2 dentes de alho
4 colher (sopa) de azeite
Sal q.b.
Piripiri q.b.
Preparação:
Lave, raspe e salgue a orelha de porco por 3 horas. Retire o sal da orelha passando-as por água corrente.
De seguida coza as carnes todas com sal e piripiri e descasque as batatas e corte-os aos quadradinhos.
Retire as carnes da água e reserve.
Coza (na água das carnes) as batatas. Corte as carnes em pedaços pequenos e às rodelas. Junte o azeite, o feijão e as carnes às batatas quando estas estiverem cozidas.
Retifique temperos. 😊
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