Não sei o que me deu, apeteceu-me fazer sopa. Será que estou doente? kkk
Como queria uma sopa rápida fui ao congelador e tirei um saco de 765g de cenouras, mais um saco de 765g de espinafres e pousei-os na banca para descongelarem um pouco.
Depois abri os sacos e coloquei o interior numa panela para ir ao lume. Temperei com sal e um fio de azeite e deixei cozer.
De vez em quando mexia para que a água dos espinafres se fosse soltando e fui colocando aos poucos 3 copos de água (até cobrir os legumes). Deixei ferver e arrefecer um pouco para a ralar.
No final coloquei metade de uma lata das grandes de feijão encarnado com o molho do mesmo.
No final rectifiquei o meu prato com um pouco de sal fino e ficou maravilhosa.
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